Mengen Peyniri markalaşıyor

Doğu Marmara Kalkınma Ajansı tarafından finanse edilen Pazarköy Belediyesi ve İlçe Tarım Müdürlüğü ile birlikte yürütülen ve Proje Koordinatörlüğünü Ziraat Mühendisi Hasan Taş’ın yürüttüğü projede sona doğru yaklaşıldı.

Proje kapsamında TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi tarafından yapılan araştırmalar neticesinde, bölge şartlarında üretimi yapılan Mengen Peynirinin hem lezzetinin korunması hem de tüketici sağlık ve güveninin sağlanması hedeflenmekte.

Pazarköy Beldemizi ziyaret eden Tübitak uzmanları nezaretinde Pastörize Mengen Peyniri üretim projesine göre peynir üretimleri yapıldı. Yapılan peynir ve süt örnekleri TÜBİTAK laboratuarlarında incelenmek üzere Gebze’ye götürüldü. Ayrıca proje kapsamında Pazarköy Beldesine süt peynir analiz laboratuarının kurulması çalışmaları da devam etmekte.