Bolu’da teknolojik ekmek fabrikası

16/06/2015 13:40

Yeni bir ekmek fabrikası kurmak adına planlamalar yapan Bolu Belediyesi, ekmek fabrikasına son moda yenilik getirecek. Konu ile ilgili açıklama yapan Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, ‘’Teknolojik bir fırın kuracağız, en iyi ekmeği de üreteceğiz” dedi.

Haber: Seda Namdar

Bolu Belediyesine ait ekmek fabrikası hakkında konuşma yapan Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, “Ekmek fabrikası Bolu Belediyesi’ne bizden önceki dönemlerden kalmıştır. Bu fabrika sayesinde de Bolu’da çok sayıda sırf ekmek satılsın diye açılmış büfeler olmasına rağmen ekmek satışı yapılmamaktadır” dedi.

Belediye başkanı olduktan sonra fabrikanın Boluspor’a devredildiğini, fabrikayı Boluspor’un da çalıştırdığını ancak sonrasında fırıncılara devredildiğini söyleyen Yılmaz, Bolu Belediyesi olarak buradan günde 800 civarında ekmek alındığını söyledi. Başkan Yılmaz, “Buradan talebimiz, ihtiyaç sahiplerinin aş evinde ihtiyacını karşılamak, onun dışında belediyenin hiçbir talebi yok. Eğer kar ederse Boluspor alsın demiştik ama olmadı şimdi boşlukta, çalışmayan bir fırın” şeklinde konuştu. Teknolojik bir fabrika kuracaklarından bahseden Yılmaz, en iyi ekmeği üreteceklerinin altını çizerek ekmek üretildiği dönemde belediyenin bu ekmeği Fırıncılar Birliği’ne ürettiğinden ama ekmeğimizin kaliteli olmadığından bahsetti. İnsanların ekmeğimizi tercih etmediklerine değinen Başkan Yılmaz, “Şimdi anlıyorum ki fırın sektöründe çalışanlar tercih edilmeyen bir ekmek üretmişler. Fabrika kurduğumuzda en son teknolojiye uygun olarak kuracağız. Şu an çok yoğun bir baskı altındayız ama bu fabrika kurulacak” dedi. Birinci gayelerinin fırın sektöründekilerin canının istediği gibi fiyatlarla oynanmaması için bu konunun üzerine gitmek olduğunu, ikincisinin de daha uygun şartlar altında ekmek vermek olduğunu ifade eden Yılmaz, ekmek üretmek için fabrika kurmadıklarından bahsetti.

‘’Bizden daha teknolojik bir fabrika olmayacak’’

Geleceğe yönelik olarak sistematik, dengeli bir sisteme doğru geçileceğinden bahseden Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, “Bizden daha teknolojik bir fırın olmayacak, 25 bin ekmek üreteceğiz. Bolu’nun toplam ekmek ihtiyacı günlük 100 bindir, dörtte birini biz üreteceğiz. Başlangıç olarak belki 15 bin, 20 bin üreteceğiz ama 25 bini istediğimiz an üretebilecek durumda olacağız. Kimseye bağımlı bir sistem olmayacak ve bizim ekmeklerimizle kimse oynayamayacak” diye konuştu.

Fabrika taşınırsa zaman ve maliyet kaybı olacak

Ekmek fabrikasının şu anki yerinde kalması durumunda inşaat maliyetinin olmadığına, mevcut yerde de kurulabileceğine ancak yerinin ideal bir yer olmadığına dikkat çeken Yılmaz, fabrikanın daha uygun bir yere taşınmasının 300-400 bin lira maliyetinde olduğunu söyledi. Gelecekte buradan başka bir yere taşıma durumunda da 200 bin liralık bir taşıma maliyeti ile çözüme kavuşacağından bahseden Yılmaz, “Şu anda fabrikayı taşımak istesek hem zaman kaybımız olacak hem de daha fazla maliyette olacak bu konuda karar aşamasındayız. Benim kanaatim fabrikanın buraya kurulmasından yanadır.” şeklinde açıklamada bulundu.  

 

 

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz