Artık bir besmele yetecek

30/09/2010 00:00

Beypiliç Genel Müdürü Dr. Sait Koca, tavuk kesiminde tek tek besmele çekmek yerine makinelerle toplu besmele çekerek İslami kurallara göre kesim yaptıklarını söyledi. Beypiliç, tavukların kesiminde önemli bir değişikliğe gitti. Firma, dini kurallara riayet edenlerin endişelerini gidermek için makinelerin tamamını yenileyerek kesimlerini İslami kurallara göre yapmaya başladı. Kesimlerdeki yeniliklerle ilgili Zaman Gazetesi?ne açıklamalarda bulunan Beypiliç Genel Müdürü Dr. Sait Koca; ?İslami kurallara göre ne yapılması gerekiyorsa hepsini yerine getiriyoruz? dedi. Şirketin, helal kesim için Diyanet İşleri Başkanlığı?ndan İslam Kalkınma Örgütü?ne (İKÖ) kadar birçok dini kurumdan danışmanlık aldığı da öğrenilen bilgiler arasında. Toplu besmele Makineyle kesmek yerine elle kesildiği zaman her hayvana besmele çekilmesi gerektiğini söyleyen Sait Koca; ?Bunu yapamadığımız için tüm cihazları çalıştırırken besleme çekiliyor. Bunun yanı sıra molalarda, durmalarda, kalkmalarda besleme çekiliyor? dedi. Yeni kesimhanelerinin yaklaşık 2 aydır devrede olduğunu, otomasyon sistemlerinin montajının da önümüzdeki kasım ayının sonuna doğru biteceğini belirten Dr. Koca, yeni makine grupları alındığını, bunlar için geçen sene ve bu sene yapılan yatırım miktarlarının toplam 50 milyon dolar olduğu bilgisini verdi. Koca, kesim yapan makinenin adının ?İslami kesim yapan makine? olduğunu, böyle ticarete sunulduğunu aktardı. Dr. Koca, İslami kurallara göre istenen damarların kesilmesinin diğer makinelerde olmadığını belirterek; ?Yeni makine, bunu sağlıyor. Bizdeki makineler o tür makineler? diye konuştu. Türkiye tavuk üretiminin yüzde 11?ini karşıladıklarını aktaran Koca, üretim tesislerini yenileyerek Avrupa ve Türkiye?nin en büyük tesisini kurduklarını ve el değmeden modern makinelerle kesim yaptıklarını ifade etti. Yumurta sektörüne hazırlanıyorlar Sofralık yumurta sektörüne gireceklerini söyleyen Koca, bu konuda çalışmalara başladıklarını dile getirdi. Müracaatların yapıldığını ve çok ciddi yatırım planları olduğunu söyleyen Dr. Sait Koca, konuşmasını şu şekilde sürdürdü: ?Hedefimiz önümüzdeki 5-6 yıl içerisinde Türkiye pazarının yüzde 10?ununa sahip olmak. O apayrı ve ciddi bir yatırım olarak gerçekleşecek. 100 milyon dolara yakın bir yatırımla yaklaşık bin kişiye istihdam sağlayacağız? Koca, Tarım Bakanlığı?ndan yumurta üretim izni almak için uzun süre uğraştıklarını anlattı. Gecikmenin sebebini ?bürokratik işlemler? olarak gösteren Koca, bundan sonraki yatırımları ve projeleri bürokratik işlemleri göz önüne alarak yapacaklarını belirtti. Koca, öncelikli hedeflerinin iç piyasa olduğunu söyledi ve Türk tavukçuluğundaki ihracatın yüzde 10?una sahip olduklarını kaydetti.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz