Ünlü çizgi film kahramanı Temel Reis’in ıspanak yemesi boş değilmiş.
Yapılan bir araştırmaya göre, yeşil sebzelerde bol miktarda nitrat, enerji kaynağı olduğunu gösteriyor. Araştırmada bu nedenle, bir porsiyon ıspanak yemenin, hücrelerde bulunan mitokondri isimli mikro enerji santrallerinin verimliliğini artırdığı ifade ediliyor.