Hijyenik süt üretimi için toplanıldı

05/02/2011 19:29

Çiğ süt kalitesini yükseltmek ve süt üreticilerinin sorunlarını çözmek için Tarım İl Müdürl&uu...

Çiğ süt kalitesini yükseltmek ve süt üreticilerinin sorunlarını çözmek için Tarım İl Müdürlüğü 3 Şubat’ta bir toplantı yaptı. Tarım İl Müdürlüğü toplantı salonunda yapılan toplantıya Bolu merkez köylerden ve ilçelerden süt toplayan 80 firma katıldı.

Gıda Mühendisi Ahmet Güngör ve Veteriner Hekim Mustafa Turhan tarafından sağım, toplama, nakliye ve depolama aşamalarında çiğ süt kalitesinin arttırılması için gerekli hijyen kuralları anlatıldı. Süt toplayıcılarına Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından hazırlanan Çiğ Süt Üretimi İçin İyi Hijyen Uygulamaları Rehberi ve Çiğ Süt Tebliği ile ilgili bilgi verildi.

Çiğ Süt Tebliğinde belirlenen kriterlere uygun süt elde edilebilmesi için yapılması gereken çalışmalara dair süt toplayıcılarıyla görüş alışverişi yapılarak, yapılacak çalışmalara dair takvim belirlendi. Katılımcılardan kendi karşılaştıkları konularla ilgili bilgiler de alan İl Tarım Müdürlüğü uzmanları sorunların çözümlerinde her zaman kendilerine yardımcı olacaklarını bildirdiler. Toplantı ile Modern hijyenik süt üretiminin sağlanması, bilinçli bir üretici topluluğu oluşturmak, pazarlama konusunda örgütlenme bilincini artırmanın yanı sıra Türk Gıda Kodeksine uygun mamul madde üretimine katkıda bulunulması hedefleniyor.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz