Cips değil makine ilgi görüyor

06/07/2011 00:00

Mudurnu’da geleneksel olarak yapılan Şeyh-ül İmran bayramında Nallıhan'dan gelen Feda Karakoç Türkiye’de bir kaç yerde olan patates cips yapma aracının ilgi çektiğini belirtti.

Patatesi tam olarak tornaya takarak halkalar halinde kopmadan çubuk üzerinde kızgın yağa atarak cips yapmakta ve 1,5 TL’ye satarak ekmek parası kazandığını belirtti.

Çok kazançlı bir iş olduğunu bir kg a 7 adet patates girdiğini, bu arabayı 4 bin TL’ye aldım, zamanım olmadığı için devamlı çalışamıyorum. Patates cipsinde özel yağ kullanıyoruz hiç bozulmamaktadır. Karakoç "Osmanlı döneminde patates kültürünün olduğu belirlenmiş, patates iki evrede kızartılıyormuş. Kızartma yarı kızartılan patates 1-2 dakika bekletmeye alınarak sonra tekrar kızartma yapılmak sureti ile hem kızarması hem de yumuşaması sağlanıyor” dedi.

İngiltere ve Fransa’da bu tür cips makinesi olduğunu Ankara’da iki adet var o da 2010 yılında Türkiye’ye getirildi dedi.