Aşçılar Diyarı’nda bir ilk

Mengen Belediyesi ve AİBÜ Mengen Yüksek Okulu işbirliği ile Salı günü Mengenli esnafa Gıda Güvenliği ve Hijyen İlkeleri konulu Eğitim Semineri düzenlendi.

Mengen Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Ali Kemal KEMER’in sunumuyla gerçekleştirilen seminere esnaflar yoğun ilgi gösterdi.

Seminerin açılışında konuşma yapan Mengen Belediye Başkanı Osman Erarslan, “Aşçılar Diyarı Mengen’de bir ilki gerçekleştiriyoruz. Yaşam boyu öğrenme devam ediyor.” dedi. Dededen toruna mesleğini devam ettiren esnafa seslenerek “Bende daha önce esnaflık yapmış bir kişi olarak bu konuları bildiğinizi ve özen gösterdiğinizi biliyorum. Çünkü her gün ve her an bunun teori ve tatbikatını yapıyorsunuz. Biliyorum ki Güvenli gıda güvenilir ellerde.” dedi.

Seminerde esnaflar ve satış görevlileri için önemli olan kişisel bakım, iş ortamı hijyeni, gıda katkı maddelerinin yasalarda ön görülen şekilde kullanılması, gıda yoluyla bulaşan hastalıklar ve besin zehirlenmeleri gibi konularda önemli bilgiler verildi.

Kaliteli, sağlıklı ve güvenilir hizmet düzeyinin artması amacıyla Mengen’de ilk defa düzenlenen seminere katılım sağlayan esnaflara Belediye Başkanı Erarslan tarafından sertifikaları verildi.