Bolulu ustanın başarısı

03/10/2007 00:00

DAHA 13 yaşındayken aşçılarıyla meşhur ilçemiz Mengen'de bir pastanenin mutfağında duyduğu vanilya kokusuna âşık olan Yusuf Yaran Filipinler'e transfer oldu. Türkiye'de adını yaptığı altın kaplama pastalarla duyuran Çırağan Oteli'nin Bolulu pasta şefi Yusuf Yaran, Uzakdoğu'nun ünlü oteller zinciri Shangri-La'ya transfer oldu. Filipinler'e yerleşen Yaran, pastalarıyla şimdi de Filipin sosyetesinin gözdesi. Yaran'ın pastalardan dünyalar yaratma arzusu öylesine büyükmüş ki kariyer basamaklarını yürüyerek değil koşarak çıkmaya başlıyor. Dünyanın en ünlü pasta tasarımı okullarından Fransa'daki Ecole Lenotre ve İsviçre'deki Fabilo enstitülerinde aldığı eğitimden sonra da, 20 yaşındayken, Türkiye'nin ilk beş yıldızlı otel pastane şefi oluyor. Çırağan Palace Kempinski Oteli'nde kariyerine devam ettiği dönemde sekiz ay üzerinde çalışarak hazırladığı 2 bin dolarlık altın kaplama pastalarla Türk sosyetesinin gözdesi oluyor. Uluslararası yarışmalarda tam 15 ödül alan Yaran'ı pasta şefi olarak görev yaptığı dünyanın en büyük oteller zincirine bağlı Filipinler'in başkenti Malina'daki Makati Shangri-La'da her gün Filipinli kadınlar ziyaret ediyor.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz