Mantar değil bilgisizlik öldürüyor

27/11/2012 00:00

UZMANLAR, mantar zehirlenmeleriyle ilgili, ''Zehirlenme olayları, daha önce toplayıp tükettikleri mantarların yine aynı türdeki bir mantar olduğunu düşünüp, tüketen insanların başına daha çok geliyor'' dediler.

 

Mantar zehirlenmelerine özellikle sonbahar ve ilkbahar dönemlerinde sık rastlanıldığına işaret eden uzmanlar, ''Bunlar, aslında ülkenin tüm şehirlerinde olmakla beraber, Karadeniz ve Marmara bölgesinde daha yoğun olarak gördüğümüz vakalar. Zehirlenme yaşandığında mutlaka en yakın sağlık kuruluşlarına başvurmak gerekiyor. Doğadan toplanan hiçbir mantarın yenilmemesi lazım. Yalnızca kültür mantarlarının tüketilmesini öneriyoruz'' diye konuştular.

ZEHİRLENMELERDE BULGULAR İLK 6 SAATTE BAŞLIYOR

Zehirlenmelerin, bulantı, kusma, karın ağrısı, yüksek ateş ve kalpte çarpıntı şikayetleriyle başladığını dile getiren uzmanlar, ''Bunlar kişiyi komaya sokacak boyuta ulaşabiliyor. Mantar yedikten sonra bu tür şikayetleri olanların en kısa sürede bir sağlık merkezine başvurmaları gerekiyor. Tabii iş burada da bitmiyor. Zehirlenmeler bazen geç bulgular da verebiliyor, mantarın cinsine ve içindeki toksinlere bağlı olarak. Bazen 72 saat sonra bile şikayetler gelişebiliyor. Hatta 2-3 hafta sonra ciddi karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi sorunlarla ölüme kadar götürebilecek sıkıntılara neden olabiliyor'' ifadelerini kullanıyor.

DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR

''Çok az miktarda tüketilmesi halinde bile mantar, insanlarda zehirlemelere neden olabiliyor. Toplumumuzda çok yanlış bilinen noktalar da var. Örneğin, 'mantar yoğurtla tüketildiğinde zehirlenme olmaz', 'mantar pişirildiğinde renginde değişiklik olmazsa zehirlenilmez' gibi. Aslında bunlar yanlış bilgiler, söylenti. Hiçbirine güvenmemek gerekir. Kültür mantarlarında zehirlenmelere neden olan toksinler bulunmuyor. Ancak son kullanma tarihi geçmiş, bozulmuş kültür mantarı tüketiliyorsa buna bağlı bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishalle devam eden zehirlenmeler olabilir. Bu zehirlenme ise besin zehirlenmesi şeklinde tanımlanır.''

 

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz