Okul kantinleri için Vali’den genelge

27/09/2013 00:00

Bolu Valisi İbrahim Özçimen “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları” konulu genelge yayınladı. Vali İbrahim Özçimen’in imzası ile yayınlanan genelge, tüm ilçe kaymakamlıkları ile resmi ve özel okullara gönderildi.

 

2013 yılında Eğitim ve Öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde çalışan personeller ile Fen Bilimleri ve Biyoloji öğretmenlerine yönelik gerçekleştirilen eğitim sonrası 364 kişiye belge verildiği ifade edilen genelgede yapılması gereken uygulamalar ile alınması gereken tedbirlerden bahsedildi.

2012-2013 Eğitim-öğretim döneminde olduğu gibi yeni Eğitim-öğretim döneminde de Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Sağlık Müdürlüğü ve Milli Eğitim Müdürlüğü yetkililerinden oluşan “Kantin Demetim Komisyonu” tarafından kantinlerin denetimlerine başlanıldığı ve bu denetimlerin sık sık yapılacağı belirtildi.

Vali İbrahim Özçimen imzası ile yayınlanan genelde şu ifadelere yer verildi:

“Okullarda bulunan gıda işletmelerinin iyi hijyen uygulamaları, satılan gıdaların güvenilir olmasını sağlayarak, başta öğrencilerimizin, öğretmenlerimizin ve tüm okul çalışanlarının sağlığının korunması gerekmektedir.

Güvenilir gıdanın sağlanmasında dikkat edilmesi gereken temel hususlar; Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından verilen kayıt/onay numarasına sahip işletmelerin ürünlerinin satın alınması veya tüketime sunulması, nitelikleri bozulmuş ve son tüketim tarihleri geçmiş gıdaların satışa veya tüketime sunulmaması, hijyen kurallarına uyulması, zararlılarla mücadelenin yapılması, kişisel hijyen kurallarına uyulması, uygun teknik donanım, alet ve ekipman kullanılması, etkin atık yönetimi uygulanması, okul yönetimi tarafından okul önlerinde gıdaların satılmasını önleyici tedbirler alınmasıdır.

Eğitim almış öğretmenlerimizin eğitim-öğretim kurumlan bünyesindeki kantin, kafeterya ve yemekhanelerdeki denetimlerinin periyodik olarak devam ettirmeleri, eğitim almış çalışan personelin ise öğrencilerimiz, öğretmenlerimizin sağlığı için özverili bir şekilde çalışmaları ve 05/02/2013 tarih ve 28550 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan "Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" çerçevesinde hareket edilmesi hususunda gereğinin yapılmasını rica ederim”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz