Mantar yerken dikkat!

20/10/2006 00:00

Bolu Sağlık İl Müdürlüğü yetkilileri, mantar sezonu ile birlikte mantar seven vatandaşların bu konuda çok dikkatli olmaları gerektiğini açıkladı. Sağlık İl Müdürlüğü yetkilileri; 'Doğada kendiliğinden yetişen mantarları kesinlikle yememeleri gerekiyor. Aksi halde zehirlenme durumunda bu olay ölümle sonuçlanır' şeklinde konuşarak görüş belirttiler. Mantarın besin değerinin etle aynı olmadığını belirten yetkililer; '100 gr. mantar 2.7.gr. protein içerirken, dana etinde 19.1 gr. protein bulunmaktadır. Yani mantarın besin değeri oldukça küçüktür. Ayrıca doğada kendiliğinden yetişen türü bilinmeyen mantarların zehirli olabileceği bilinen bir gerçektir ve maalesef mantar zehirlenmeleri çoğu zaman ölümle sonuçlanabileceğinden kültür mantarları dışında kesinlikle türü bilinmeyen mantarlar tüketilmemelidir. Mantar zehirlenmelerinde kardiyovasküler bozukluklar, çarpıntı, şuur bulanıklığı, bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş, solunum ve dolaşım yetersizliği görülür. Böyle durumlarda kesinlikle en yakın sağlık kuruluşuna başvurunuz. Satın alınacak kültür mantarlarının ambalajlı olmasına, üretim etiketine, imal ve son kullanma tarihleri olup olmadığına bakılmalıdır. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu anlamak mümkün değildir. Doğada kendiliğinden yetişen türü bilinmeyen mantarları yememeli ve yedirmemeliyiz, zehirli olabilir. Güzel bir mantar yemeğinden sonra kendinizi hastanenin yoğun bakım ünitesinde bulabilirsiniz. Kültür mantarları dışında kesinlikle türü bilinmeyen mantarlar yemeyin bu mantarlar öldürücüdür. Sonuç olarak türü bilinmeyen zehirli mantarlar yerine kültür mantarlarını tercih ediniz' diye konuştular.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz