Bolu’ya yakışır peynir döneri

Bolu ilinin tanıtımına katkıda bulunmak amacıyla; ısıya dayanıklı, esneme kabiliyeti yüksek döner peyniri geliştirildi. Yapılan pişirme sonucunda peynirin tıpkı et ve tavuk dönerlerinde olduğu gibi pişirildiğinde yaprak şeklinde kopmadan, erimeden, dağılmadan kesildiği görüldü

İl Müdürlüğü teknik personelince Bolu ilinin tanıtımına katkıda bulunmak amacıyla; ısıya dayanıklı, ısı karşısında dağılmayan, şeklini muhafaza eden, esneme kabiliyeti yüksek döner peyniri geliştirilmiş olup yapılan eğitim sonucunda elde edilen peynir döneri tıpkı et ve tavuk dönerlerinde olduğu gibi standart döner ocağına takılarak pişirildi.

Yapılan pişirme sonucunda peynirin tıpkı et ve tavuk dönerlerinde olduğu gibi pişirildiğinde yaprak şeklinde kopmadan, erimeden, dağılmadan kesildiği görüldü ve bu peynir çalışmaları hakkında İl Müdürü İsmail Taş tarafından yapılan brifing ile Bolu Valisi Ahmet Zahteroğulları’na geliştirilen peynir hakkında bilgi verilerek pişirilen peynir dönerinden sunum yapıldı.