Aşçı adaylarından en lezzetli hindi mönüsü

10/12/2014 14:00

İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde eğitim gören aşçı adayları Bolca Hindi’nin ürünlerinden 10 farklı yemek yaparak, nefis lezzetlere imza attılar. Yemeklerin isimlerini de kendileri koyan öğrenciler, eğitimcilerden de tam not aldı. Bayramlarda börek olarak sunulması için hazırlanan ve Bolca Hindi Yönetim Kurulu Başkanı Şerafettin Erbayram’ın da soyadınsan esinlenilen “Hindi bayram böreği” büyük ilgi gördü.

Haber: Ebru EYVAZOĞLU

Eski adıyla Bolu Turizm Otelcilik Okulu yeni adıyla İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde eğitim gören aşçı adayı öğrenciler, Bolca Hindi firmasının sponsorluğunda hindi eti kullanarak nefis lezzetlere imza attılar. Öğrencilerin hindi eti ile yaptığı yemekleri Milli Eğitim il ve ilçe müdürleri ile okul yönetimi tattı.

Hindi etinden yapılan pizzadan çorbaya, börekten salataya kadar pek çok lezzeti deneyen eğitimciler, öğrencilere tam puan verdiler. Uygulamalı derslerde gördükleri bilgilerle 10 değişik hindi eti mönüsünü oluşturan öğrenciler, yemeklerin isimlerini de kendileri verdiler. Bayramlarda börek olarak sunulması için hazırlanan ve Bolca Hindi Yönetim Kurulu Başkanı Şerafettin Erbayram’ın da soyadınsan esinlenilen “Hindi bayram böreği” büyük ilgi gördü.

HİNDİ ETİNDEN 10 FARKLI YEMEK

İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Okul Müdürü İbrahim Kunuk, ‘hindi bayram böreğini’ tanıtarak, “Tamamen okulumuzun mutfağında öğrencilerimizin uygulamalı dersler çerçevesinde, sektörle işbirliği içersinde üretmiş olduğu 10 tane ürünü sektörün ARGE’si gibi onlara bir sunum şeklinde, derste tamamen öğrencilerimizin çıkartmış olduğu bir yemek menüsünü sizlerle paylaşmış bulunmaktayız. Bu menüde yer alan yemeklerin isimlerini de öğrencilerimiz koydu. Benim en çok dikkatimi çeken isimlerden bir tanesi hindi bayram böreğidir. Hem sektörümüzün adını anımsatsın hem de Türkiye de bayramlar da börek olarak sunulması için bizim tavsiye ettiğimiz böreklerden biridir. İnşallah yemeklerimiz hoşunuza gitmiştir. Ben öğrencilerim ve öğretmenlerim adına yapmış oldukları ürün desteklerinizden dolayı Bolca Hindi'ye teşekkür ederim” diye konuştu.

BÖREĞİN MİMARINA MÜDÜRDEN DE TEBRİK

İlçe Milli Eğitim Müdürleriyle birlikte programa katılan İl Milli Eğitim Müdürü İbrahim Çavuşoğlu da öğrencileri tebrik ederek, “Bugün okul-sanayi iş birliğinin en önemli örneklerinden bir tanesini yaşıyoruz. Belki de Türkiye de eşi benzeri olmayan ender bir uygulamadır. Bolca Hindi Dünyaca meşhur bir firma. Ürettiği hindileri de dünyaca meşhur ve Otelcilik Aşçılık Okulu'nun meşhur aşçıları pişirdi. Öğrenciler de Erbayram isminden esinlenerek de hindi böreğinin adını bayram böreği koymuşlar. Bu böreği yapan öğrenciyi tebrik ederim, çok zekice bir fikir. Bu okul sanayi işbirliğinin giderek devam etmesini arzu ediyoruz. Ayrıca Bolca Hindi'ye buradan teşekkür etmek istiyorum. Ben de 24 sene okul müdürlüğü yaptım. Hangi okulumuzun ne zaman, hangi faaliyette ihtiyacı olsa Bolca hindi ücretsiz ikramlarını her zaman yapmıştır” diye konuştu.

“GELECEĞİN AŞÇILARININ YAPACAKLARI ÇALIŞMAYI DESTEKLİYORUZ”

Bolca Hindi İşletme Müdürü Sacit Demirel, öğrencilerin kendileri için yaptığı mönüyü çok beğendiklerini ifade ederek, “Biz Bolca hindi markasıyla yaklaşık 20 yıldan beri gıda sektöründe hindi yetiştiriciliği konusunda faaliyet gösteriyoruz. Bolu'da olmamız hasebiyle de bu okulun faaliyetlerini ve buralarda eğitim gören öğrencilerin gelecekte görev alacakları yerler de, özellikle kendi bölgelerine ait ürünlerin ön plan çıkması konusunda bir rol üstleneceklerini düşünüyorum. Bu bakımdan da halkın nezdinde farklı yaklaşımları olan ama çok farklı ürün olan hindinin daha iyi tanıtılması, anlaşılması için bu güzide gençlerin yapacağı çalışmaları çok önemsiyoruz. Şirketimiz bu tür faaliyetleri her zaman için destekliyor ve bundan sonra bu desteklerimizi esirgemeden devam ettireceğiz. Özellikle de sektör itibariyle toplu tüketime, turisttik yerlere veya daha üst seviyelerdeki restaurantlar da hizmet edecek bu gençlerin ciddi alternatif olan hindi etiyle ilgili hazırlayacakları, yapacakları ürünleri şimdiden okulda geliştirerek ilerde sunmaları ve bunda da katkıda bulunmayı arzuluyoruz” dedi.