II. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI ŞENLİKLERLE TAMAMLANDI

01/05/2016 11:00

Aşçılık Okulu Mezunları Derneğinin (AŞOMDER), bu sene ikincisini düzenlediği Ulusal Aşçılık Kampı 30 Nisan'da gala gününde yapılan şenliklerle tamamlandı. Eğitim, workshop, seminer ve sokak şenliklerinin yapıldığı organizasyon bir karnaval havasında gerçekleşti.

On gün süren kamp boyunca verilen eğitimlerde  toplam bir ton tavuk, bir ton kırmızı et, 400 kg deniz mahsulleri, 200 kg bulgur, 200 kg.nin üzerinde bakliyat ve yaklaşık 500 kg yağ tüketildi. 1,5 ton süt ürünü ile 3.000’in üzerinde ekmeğin yanı sıra iki kamyonet dolusu taze sebze meyve ve çeşitli otların kullanıldığı eğitimlerde, hijyen için yaklaşık bir kamyonet dolusu temizlik malzemesi sarf edildi.

Etkinlik için Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Yerleşkesinde kurulan 300 metrekarelik çadırda zeytinyağından yeni mahsul erik ve kiraza, çeşitli tatlılardan soğuk-sıcak içeceklere birçok farklı tadım yapıldı. 

Kampın son gününde Vedat Başaran’ın yönetiminde, Türk aşçılığına yeni bir vizyon kazandıran duayen şefler Maximillian J.W. Thomae ve Carlo Bernardini’nin katılımıyla bir panel yapıldı, panelde yabancı şeflerin gözüyle Türk mutfağı tartışıldı.

 

Gala gününde aşçıların, aşçı adaylarının,  ilgili derneklerin, destekçi firmaların ve protokolün bulunduğu aşçı korteji, Mengen sokaklarında renkli gösterilere sahne oldu. Ceyhun Yılmaz’ın stand-up gösterileriyle hareketlenen kamp,  katılım ve teşekkür belgelerinin takdiminin ardından akşam yapılan eğlencelerle sona erdi.

 

Ulusal Aşçılık Kampının bu sene henüz ikincisi düzenlemelerine rağmen katılımdaki artışın kendilerine önümüzdeki yıllar için cesaret verdiğini belirten AŞOMDER Başkanı Levent Demirçakmak:

“Biz bir hayalle yola çıktık, bu hayalimizi gerçekleştirmemiz için bize inanan ve destek veren proje ortaklarımıza ve sponsorlarımıza gönülden teşekkür ederiz. Ana hedefimiz, Türk aşçılığını daha da güçlendirmek ve Türk mutfağının uluslararası arenada bilinirliğini artırmak. Bu hedef için tüm arkadaşlarımızla birlikte önümüzdeki günlerde de tüm gayretimizle çalışmaya devam edeceğiz” dedi.

 

Kamp boyunca, okulun uygulama oteli, pansiyonu ve civar konaklama tesislerinde Mengen dışından gelen yaklaşık 450 kişi konakladı.  Mengen dışından davet edilen katılımcıların organizasyon boyunca konaklama ve yeme-içme ihtiyaçları AŞOMDER ve proje ortakları Mengen Kaymakamlığı, Mengen Belediyesi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve Öztiryakiler A.Ş. tarafından karşılandı.  

 

 

Başkan Demirçakmak, özellikle ana gıda destekçileri Ekol Gıda, Pınar Profesyonel, Üçelli Et, Nestlé Professional ve Vizyon Gıda’ya, içecek ana destekçisi Coca Cola’ya, üniforma destekçisi White Uniform’a, eğitim destekçisi Duru Bulgur, Gedik Piliç, İmren Marmara, Komili ve Barilla’ya, profesyonel temizlik&hijyen destekçisi  Sealed Air’a, ürün destekçileri  Bekir Hoca, Berrak Gıda, Ofçay, Hazz Macaron, Çerez Pazarı, FFS Tarım, Wood in Food ve Lorjaune’e bu kapsamda bir kamp yapmalarını mümkün kıldıklarını için tüm üyeler adına teşekkür ettiklerinin altını çizdi.

Zekeriya Ercivan

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz