• resmi ilanlar

Mutfağın Kalbi Bolu'da attı

01/05/2017 11:00

Mutfağın Kalbi Bolu'da 7'den 70'e lezzet ustaları hünerlerini sergiledi, dünyaca ünlü şefler değerlendirdi. 3'üncü Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri bu yıl da lezzet şölenine sahne oldu.

Bolulu aşçıların dünyaya nam saldığını belirten Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, “Tabiatın Kalbi Bolu mutfağın da, lezzetin de kalbi. Uluslararası katılımla bu yıl üçüncüsünü düzenlediğimiz ‘Mutfak Günleri’ ile Bolu, Türk mutfağının yanı sıra uluslararası kategorilerde hazırlanan yemeklerle tam bir lezzet şölenine evsahipliği yaptı. Bolu’ya da bu yakışır” dedi.

Aşçıların ve lezzetin diyarı Bolu’da 28-30 Nisan tarihleri arasında düzenlenen Uluslararası Mutfak Günleri’nde 8 ülkeden toplam 450 aşçı yemeklerini dünyaca ünlü şeflere beğendirmek için kıyasıya yarıştı. Bolu Belediyesi’nin Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı (TİKA), Bolu Valiliği ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği (YEPAD) ile organize ettiği 3’üncü Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri Ukrayna, Romanya, Mısır, Azerbaycan ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden 13, toplamda 450 yarışmacının katılımıyla Bolu Kent Meydanı’nda düzenlendi. Dünya Şefler Birliği (WACS) Başkanı Thomas Andreas Gugler ve 21 ülkeden gelen 39 jüri üyesi, kırmızı et, beyaz et, makarna, tatlı, gençler ve çocuklar kategorisinde 12 kategoride yarışan aşçılar arasında en iyiyi seçmekte zorlandı.

 

Alaaddin Yılmaz: “Bolu’ya yakışan budur”

‘Mutfak Günleri’nin Türk Mutfağını tüm dünyaya tanıtmak için önemli bir fırsat olduğu kaydeden Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, organizasyonla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Bolu, eli lezzetli, hünerli aşçıları ile Osmanlı mutfağına yıllarca hizmet etmiş ve dünyaya nam salmıştır. Bolu Belediyesi olarak doğa, spor, sağlık ve kültür turizminde Tabiatın Kalbi'nde Türkiye’ye için öncü projeleri hayata geçirirken Bolu mutfağını da unutmuyoruz. Aşçılar diyarı Bolumuzu, mutfak kültürümüzü tanıtmak için Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri’ni üç yıldır düzenliyoruz. Dünyanın dört bir tarafından katılımla bu organizasyon Bolu’nun dünyaya açılan bir başka penceresi haline dönüştü. Tabiatın Kalbi olduğumuz kadar mutfağın da, lezzetin de kalbiyiz ve bunu uluslararası alanda da gösteriyoruz. ‘Mutfak Günleri’ ile Bolu, Türk mutfağının yanı sıra uluslararası kategorilerde hazırlanan yemeklerle tam bir lezzet şölenine ev sahipliği yaptı. Bolu’ya da bu yakışır.  Türkiye'yi uluslararası alanda temsil eden yemek sanatını en iyi yapıp sunan şefler Bolu’dan yetişiyor. Yurtdışından ve Türkiye’den etkinliğimize katılarak marifetlerini sergileyen tüm aşçıları ve ödül alan tüm aşçılarımızı tebrik ediyor, dünyaca ünlü şeflerin yer aldığı jürimize teşekkürlerimi sunuyorum. Önümüzdeki yıl 4' üncü Uluslararası İzzet Baysal Mutfak Günleri’nde yeniden bir arada olmayı diliyorum.”

7’den 70’e ocak başında

Mutfak Günleri’nin en tecrübeli ismi 74 yaşındaki jüri üyesi Kanadalı şef Edouard Colonerus, Bolu Mutfak Günleri'nin en önemli temasının, öğreten bir program olduğuna dikkat çekerek, “Bolu’da düzenlenen bu yarışma sayesinde sadece usta şefler değil, bu işin eğitimini alan gençler de kendilerini test edebiliyor. İşinde usta aşçılarla tanışıyor ve onlardan değerli bilgiler öğrenebiliyor. Daha önce pek çok dünya kupası yarışlarında da jüri üyeliği yaptım. Her ülkenin yöresel lezzetleri var fakat Türk mutfağının eşsiz bir özgünlüğü var” ifadelerini kullandı. Bolu Kent Meydanı'nda üç gün süren etkinlikte çocuk aşçıların kıyasıya mücadelesi ise en renkli görüntülere sahne oldu. Yaptıkları renkli kurabiyeler ile jüri karşısına çıkan geleceğin usta şeflerinden Petek İşler, çok heyecanlı olduğunu belirterek, en güzel kurabiyeyi yapabileceğini belirtti. Yarışmanın en tecrübeli ismi jüri üyesi Edouard Colonerus ile 6 yaşındaki en genç yarışmacısı Petek İşler aynı karede buluştuğu an görülmeye değerdi.

 

 

İlk yorum yapan siz olun!
 1250 karakter yazabilirsiniz

Tabaklar Mah. Cumhuriyet Cad. İnci İş Merkezi No: 32 / 32 Bolu   Tel:   Faks: