• resmi ilanlar

Gün geçtikçe tükenen meslek: Bileycilik

12/12/2006 00:00

Teknolojini en üst seviyelere çıktığı günümüzde, babadan kalma usullerle çalışan bileyciler, Kurban bayramı öncesi, caddelere ve sokaklara tezgâh açarak aslanın ağzında olan ekmeği bölüşmeye çalışıyor. Babadan kalma usullerle çalışan bileyciler, Kurban bayramı öncesi, caddelere ve sokaklara tezgâh açarak müşteri bekliyor. Sayıları gün geçtikçe azalan bileyciler, artık sadece bayramlardan önce tezgâh açarak, zaten aslanın ağzında olan ekmeği bölüşmeye çalışıyor. Özellikle Bolu'da geçtiğimiz yıllarda oldukça yaygın olan bu meslek, günümüzde sadece bayramlardan önce icra ediliyor. Eski bileycilerden olan, İbrahim Usta'da bu meslekten ekmek parası kazananlardan biri. Tek işi bileycilik olmayan İbrahim Usta, bu meslekten vazgeçemediğini ifade ederek; 'Günümüzün şartlarında bir iş yapmakla geçinmek mümkün değil. Hele ki bu iş bileycilik ise işiniz iyice zor. Dolayısıyla bende başka bir işle daha meşgulüm. Ancak bize atadan dededen kalan bu mesleği silmek, yapmamakta mümkün değil. Bu meslekle geçinmekte mümkün değil. Şuanda sadece bayram arifesinde tezgahımı kuruyorum ve severek yaptığım bu işi icra ediyorum. Aslında buna ihtiyaçta çok. Bugün tezgâhımı açalı daha iki saat oldu ve yaklaşık on, on beş bıçak bileyledim. Bütün gün çalıştığım zaman ortalama iki yüz elli kadar müşterinin işini görüyorum" ifadelerini kullandı.
İlk yorum yapan siz olun!
 1250 karakter yazabilirsiniz

Tabaklar Mah. Cumhuriyet Cad. İnci İş Merkezi No: 32 / 32 Bolu   Tel:   Faks: